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主題：張?jiān)Ｗ越ㄖ懈叨饲?/span>
隨著人們消費(fèi)能力的不斷增強(qiáng)，中國(guó)中高端葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)始崛起?？墒悄壳爸袊?guó)市場(chǎng)缺失相應(yīng)的市場(chǎng)渠道，致使中高端產(chǎn)品被迫混跡于低端產(chǎn)品之中。近日，中國(guó)最大的葡萄酒企業(yè)——張?jiān)９拘迹?015年將在全國(guó)建500家葡萄酒連鎖專(zhuān)賣(mài)店，尋找500個(gè)專(zhuān)賣(mài)店店長(zhǎng)，按照國(guó)際通行的標(biāo)準(zhǔn)搭建中高端市場(chǎng)渠道。
一直以來(lái)，全國(guó)葡萄酒最主要的銷(xiāo)售渠道就是商超，可占總銷(xiāo)量的60%以上。然而，由于賣(mài)場(chǎng)商品通常在數(shù)萬(wàn)種以上，葡萄酒銷(xiāo)售環(huán)境畢竟有限，這一主渠道只能滿足對(duì)葡萄酒品質(zhì)要求不高的中低端消費(fèi)人群。
在去歐洲、美洲、澳洲等葡萄酒旺銷(xiāo)市場(chǎng)考察后，張?jiān)５墓芾韺影l(fā)現(xiàn)：那些對(duì)葡萄酒性價(jià)比要求更高的中高端消費(fèi)者均是在專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行采購(gòu)，而這一市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道在中國(guó)恰恰是缺失的。
目前，全國(guó)各地也誕生了一些零散的“酒行”，但這些酒行卻全無(wú)品牌與規(guī)模優(yōu)勢(shì)。如長(zhǎng)沙一個(gè)城市就有大大小小2000多家品牌不一、規(guī)模各異的酒行，銷(xiāo)售的葡萄酒很多也是品質(zhì)參差、來(lái)路不明。
“未來(lái)張?jiān)⒃谌珖?guó)搭建三千家連鎖專(zhuān)賣(mài)店，今年計(jì)劃先行開(kāi)設(shè)500家店?！睙熍_(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰靖笨偨?jīng)理、張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)孫健介紹道，這500家連鎖專(zhuān)賣(mài)店將完全由張?jiān)Ｍ顿Y、個(gè)人經(jīng)營(yíng)，全部實(shí)行統(tǒng)一形象、管理、配送等。
事實(shí)上，早在三年前，作為國(guó)內(nèi)最大的葡萄酒品牌，張?jiān)９揪烷_(kāi)始向中高端市場(chǎng)布局。2013年，張?jiān)７植荚谛陆?、寧夏、陜西的西北三大酒莊相繼開(kāi)業(yè)、投產(chǎn)。與此同時(shí)，張?jiān)Ｏ蠕h公司與全球各國(guó)頂級(jí)酒莊聯(lián)合組成“酒莊聯(lián)盟”，張?jiān)ＯＭ軌蚪枞蚋鞔笾鳟a(chǎn)區(qū)、不同風(fēng)格的葡萄酒，爭(zhēng)奪中國(guó)中高端市場(chǎng)。
“屆時(shí)，店內(nèi)大約有45%左右的進(jìn)口葡萄酒，45%左右張?jiān)Ｏ盗芯疲?0%左右葡萄酒衍生產(chǎn)品”。孫健認(rèn)為，按照國(guó)際葡萄酒發(fā)展趨勢(shì)，專(zhuān)賣(mài)店將成為中國(guó)市場(chǎng)的第二大主渠道。中高端市場(chǎng)渠道的搭建也是張?jiān)Ｏ蛑懈叨耸袌?chǎng)轉(zhuǎn)型的必然選擇。
在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店，在中國(guó)市場(chǎng)尚屬首次。為此，張?jiān)９締?dòng)了“天使投資計(jì)劃”——對(duì)于開(kāi)設(shè)的每個(gè)專(zhuān)賣(mài)店，張?jiān)９緦⒃诘谝荒晏峁┐蠹s價(jià)值高達(dá)60萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)基金。其中，包括房租、整體裝修、人員培訓(xùn)、20萬(wàn)-25萬(wàn)元葡萄酒鋪貨等。
伴隨著500家連鎖專(zhuān)賣(mài)店的開(kāi)設(shè)，張?jiān)９具€有一個(gè)目的——孵化500位有夢(mèng)想、敢擔(dān)當(dāng)?shù)牡觊L(zhǎng)。
孫健解釋道，這500家張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒莊聯(lián)盟專(zhuān)賣(mài)店，和經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)的張?jiān)?zhuān)賣(mài)店是兩個(gè)體系。篩選500家店長(zhǎng)最看重的不僅是工作經(jīng)驗(yàn)，更為看重的是創(chuàng)業(yè)激情與恒心。張?jiān)ＯＭ悴皇亲诘昀锏阮櫩蜕祥T(mén)的傳統(tǒng)店長(zhǎng)，而是在專(zhuān)賣(mài)店5公里半徑行走、能找到6800個(gè)潛在客戶的新型店長(zhǎng)。
根據(jù)“天使投資計(jì)劃”，張?jiān)Ｔ趯?zhuān)賣(mài)店選址上會(huì)考慮每個(gè)店的“經(jīng)濟(jì)區(qū)域”，周邊5公里通常應(yīng)有20棟商務(wù)樓，每棟樓有80家公司，那就是1600個(gè)潛在客戶；另外有200家臨街企業(yè)，又是200個(gè)潛在客戶；還需要再覆蓋周邊社區(qū)5000名個(gè)人客戶，總數(shù)相加就是6800個(gè)客戶。
如果說(shuō)傳統(tǒng)商超只是單純的售賣(mài)產(chǎn)品，專(zhuān)賣(mài)店則更像一個(gè)推廣葡萄酒文化的會(huì)所。張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒業(yè)目前已成為WSET特許授權(quán)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(APP)之一，將為先鋒專(zhuān)賣(mài)店店長(zhǎng)及工作人員提供WSET培訓(xùn)，以期進(jìn)一步提升其葡萄酒專(zhuān)業(yè)水平。按照張?jiān)Ｏ蠕h公司的設(shè)計(jì)，專(zhuān)賣(mài)店將提供專(zhuān)業(yè)的葡萄酒品鑒服務(wù)，將專(zhuān)賣(mài)店變成中高端消費(fèi)者品鑒購(gòu)買(mǎi)、學(xué)習(xí)交流的城市葡萄酒會(huì)所。
由此，張?jiān)９疽矊囊粋€(gè)葡萄酒的生產(chǎn)者轉(zhuǎn)型為產(chǎn)銷(xiāo)一體化的經(jīng)營(yíng)者。
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