主題：西安飲食2019年上半年虧損1654萬(wàn) 精細(xì)管理初顯成效

8月27日，西安飲食（000721）近日發(fā)布2019年半年度報(bào)告，公告顯示，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.62億元，同比增長(zhǎng)3.05%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)-1653.52萬(wàn)元，較上年同期下滑705.85%；基本每股收益為-0.0331元，上年同期為-0.0041元。

報(bào)告期內(nèi)，公司以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為指導(dǎo)，堅(jiān)定不移實(shí)施“品牌運(yùn)營(yíng)與資本擴(kuò)張協(xié)同發(fā)展、餐飲主業(yè)和食品工業(yè)兩輪驅(qū)動(dòng)”發(fā)展戰(zhàn)略，搶抓西旅集團(tuán)與曲江文化旅游資源大融合的機(jī)遇，著力推進(jìn)餐飲主業(yè)“品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、數(shù)據(jù)化、模式化、外賣化”，全力打造“5+1”經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，加快推進(jìn)“三個(gè)建設(shè)”，持續(xù)完善“四大管理體系”，加快建立“四個(gè)中心”，努力實(shí)現(xiàn)“三個(gè)提升”， 全面推進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展。

另?yè)?jù)介紹，公司精細(xì)管理初顯成效。一是扎實(shí)推進(jìn)“三大質(zhì)量”整治提升工作，以“暖心服務(wù)、品質(zhì)西飲”為主題，以打造服務(wù)精細(xì)化管理為目標(biāo)，相繼組織開(kāi)展了各類服務(wù)基本功競(jìng)賽、禮儀展示等培訓(xùn)活動(dòng)，開(kāi)展了“扮靚西飲大擦洗、大修補(bǔ)”活動(dòng)，并持續(xù)有效推進(jìn)了“控?zé)煛惫ぷ?；利用“大拇哥”打賞軟件，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督考核，提升服務(wù)質(zhì)量意識(shí)。二是深入推進(jìn)菜品標(biāo)準(zhǔn)化管理，對(duì)各餐飲單位標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范、菜品的投料卡數(shù)據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)化芡汁、醬汁配方不斷優(yōu)化，為公司數(shù)據(jù)平臺(tái)的搭建做好基礎(chǔ)工作。三是扎實(shí)推進(jìn)安全生產(chǎn)工作，實(shí)現(xiàn)安全工作“四無(wú)”目標(biāo)。四是以財(cái)務(wù)NC系統(tǒng)升級(jí)為突破，積極推進(jìn)“財(cái)務(wù)核算中心”、“人力資源管理中心”、“品牌運(yùn)營(yíng)中心”、“產(chǎn)品研發(fā)與集中配送中心”四大中心的建設(shè)。

資料顯示，西安飲食主要從事餐飲服務(wù)和工業(yè)化食品生產(chǎn)及銷售。

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