主題：伊利經(jīng)驗(yàn)緣何成為哈佛案例？

圖為伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁潘剛接受記者采訪。 不久前，伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁潘剛與哈佛商學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行了一場(chǎng)時(shí)空連線，探討了中國(guó)乳業(yè)的獨(dú)特發(fā)展軌跡以及伊利的成功之道。伊利的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)已被該學(xué)院選入案例庫。伊利的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)到底有何獨(dú)特之處？本報(bào)記者日前采訪了潘剛。

　　 案例將供哈佛學(xué)生研究

　　
　　 問：伊利案例入選哈佛商學(xué)院案例庫是中國(guó)企業(yè)值得自豪的事情，請(qǐng)簡(jiǎn)單介紹這一事件的來龍去脈。

　　
　　 潘剛：去年8月，哈佛商學(xué)院高級(jí)副院長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)界著名意見領(lǐng)袖麥偉略教授對(duì)伊利進(jìn)行了考察。他說，一個(gè)沒有任何壟斷資源的國(guó)有企業(yè)，在內(nèi)蒙古這樣一個(gè)遠(yuǎn)離市場(chǎng)的偏遠(yuǎn)地區(qū)，把牛奶這種保質(zhì)期短、難以長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品賣到全國(guó)各地，并在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到400%的增速，這是一個(gè)奇跡。他當(dāng)時(shí)就告訴我，非常想知道伊利創(chuàng)造奇跡的秘訣所在。

　　
　　 返美之后，麥偉略向哈佛商學(xué)院同仁講述了伊利之行的所見所得，開始積極準(zhǔn)備將伊利的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)、模式作為案例引入哈佛學(xué)堂。在后來的時(shí)間里，麥偉略和他的團(tuán)隊(duì)列出許多問題，要求書面回答；找了十幾位管理層人員面談，隨機(jī)與員工交流；伊利在各地的工廠、奶源基地，他們也挨家尋訪。在最近更新的哈佛商學(xué)院案例庫中，伊利作為研究中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的代表案例被重點(diǎn)推薦。

　　
　　 預(yù)計(jì)在未來的5年內(nèi)，將有超過1萬名學(xué)生在哈佛的教室里了解、學(xué)習(xí)、分析伊利案例。

　　
　　 “征服了腸胃和心靈”

　　
　　 問：入選案例的具體內(nèi)容是什么？哈佛商學(xué)院如何評(píng)價(jià)？您如何看待這一事件？

　　
　　 潘剛：在哈佛商學(xué)院所寫的這個(gè)案例中，其中專門有一個(gè)章節(jié)講述了伊利在控制原奶質(zhì)量方面的創(chuàng)新：為了提高產(chǎn)品品質(zhì)，我們?cè)诩彝ツ翀?chǎng)附近設(shè)立了擠奶站，與奶源牧民建立協(xié)議關(guān)系，而且還進(jìn)入上游飼料業(yè)務(wù)等等。

　　
　　 到目前為止，伊利是中國(guó)食品行業(yè)第一個(gè)進(jìn)入哈佛案例庫的民族品牌。麥偉略教授說：“伊利是一個(gè)擁有偉大基因的公司，有高度的社會(huì)責(zé)任感，有熱切的進(jìn)取激情，有強(qiáng)大的創(chuàng)新能力，你們憑借品質(zhì)和實(shí)力征服了最挑剔的奧運(yùn)會(huì)評(píng)委，現(xiàn)在也征服了我們的腸胃和心靈?！?br />
　　
　　 我認(rèn)為，伊利能夠入選哈佛商學(xué)院的案例，既是對(duì)伊利的肯定，更是對(duì)中國(guó)制造業(yè)的肯定。盡管中國(guó)制造仍然要不時(shí)面對(duì)來自外界近乎挑剔的審視，但真金不怕火煉，中國(guó)制造始終是重要且不可替代的一部分。而伊利從沒有停止過，也絕對(duì)不會(huì)停止對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的提高，我們將不斷證明：中國(guó)制造，值得信賴！

　　
　　 美國(guó)學(xué)生為何對(duì)伊利好奇

　　
　　 問：哈佛為什么會(huì)選擇伊利作為推薦學(xué)習(xí)的案例？伊利經(jīng)驗(yàn)或者說伊利模式的先進(jìn)性在哪里？

　　
　　 潘剛：這個(gè)問題，我也問過。哈佛商學(xué)院如此回答：伊利作為中國(guó)所處的這個(gè)典型時(shí)代的典型代表，由街道小廠到行業(yè)領(lǐng)袖、由民族企業(yè)到奧運(yùn)品牌、由業(yè)績(jī)導(dǎo)向到責(zé)任導(dǎo)向，都與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展軌跡相契合。而乳業(yè)作為與農(nóng)業(yè)聯(lián)系緊密的朝陽產(chǎn)業(yè)，在伊利及其他龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，更是走出了不同于雀巢、達(dá)能等國(guó)際乳業(yè)巨頭的獨(dú)特成長(zhǎng)之路，也從側(cè)面體現(xiàn)了中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程和發(fā)展脈絡(luò)，是絕不可錯(cuò)過的案例研究對(duì)象。

　　
　　 哈佛商學(xué)院的學(xué)生們感到好奇的是：美國(guó)州州都有自己的乳品企業(yè)，但沒有一個(gè)能稱霸全美。伊利集團(tuán)在數(shù)十家跨國(guó)對(duì)手的圍追堵截中脫穎而出，成為產(chǎn)品遍布中國(guó)的民族乳品企業(yè)之一。伊利是如何用短短不到20年的時(shí)間做到這一點(diǎn)的？

　　
　　 對(duì)于這些疑問，我告訴他們：伊利集團(tuán)潛心研究4年，開發(fā)出首款解決亞洲人“乳糖不耐癥”的伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶，成為首個(gè)獲得國(guó)際大獎(jiǎng)的中國(guó)乳品，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)；伊利在激烈競(jìng)爭(zhēng)中率先完成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，平穩(wěn)渡過了過度依賴液態(tài)奶的巨大風(fēng)險(xiǎn)；伊利堅(jiān)持用世界最高的標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者生產(chǎn)最好的產(chǎn)品。而中國(guó)經(jīng)濟(jì)的開放是催生優(yōu)秀企業(yè)品質(zhì)的根本動(dòng)力，也是伊利能夠通過奧運(yùn)這一全球最高標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)的最終理由。

　　
　　 做深做透本土乳業(yè)市場(chǎng)

　　
　　 問：伊利案例必將隨著伊利集團(tuán)的發(fā)展而不斷更新升級(jí)，將來伊利的發(fā)展方向是什么？

　　
　　 潘剛：奶農(nóng)是土壤，給中國(guó)乳業(yè)提供豐厚的養(yǎng)分；伊利是大樹，大樹的茁壯成長(zhǎng)，可以最大程度地保障水土不會(huì)流失，不會(huì)被沙化。二者水乳交融、和諧發(fā)展。因此，伊利的經(jīng)營(yíng)模式，就是要推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，全面提升奶農(nóng)的技能素質(zhì)，帶領(lǐng)他們踏上致富路。早在上世紀(jì)90年代初，伊利就開始著手建立優(yōu)質(zhì)奶源基地，以企業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)民增產(chǎn)增收；通過增加農(nóng)民收入，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)奶源的供應(yīng)，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供動(dòng)力。這將會(huì)是我們今后繼續(xù)努力的發(fā)展模式。

　　
　　 同時(shí)，我們要做深做透中國(guó)本土的乳業(yè)市場(chǎng)。目前，伊利集團(tuán)是國(guó)內(nèi)大型乳制品企業(yè)中惟一沒有外資進(jìn)入的企業(yè)。在走國(guó)際化道路這一點(diǎn)上，我的理解是，積極引入并消化發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的技術(shù)和理念，推行全球最高管理和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。換句話說，追求國(guó)際化，并不是爭(zhēng)著、搶著把自己的產(chǎn)品賣到國(guó)外去，而是要爭(zhēng)著、搶著將符合世界水平的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給我們中國(guó)人自己。這才是現(xiàn)階段中國(guó)乳品企業(yè)應(yīng)該做的事情。伊利世界級(jí)的生產(chǎn)和管理，可以提供給消費(fèi)者世界級(jí)品質(zhì)的產(chǎn)品。


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