主題：張?jiān)Ｂ儯何凑业綐I(yè)績下滑的有效應(yīng)對(duì)

根據(jù)張?jiān)?nèi)部規(guī)劃，2013年張?jiān)⒃?00個(gè)經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的地級(jí)市開設(shè)300家專賣店，并開始啟動(dòng)張?jiān)Ｏ蠕h國際酒莊聯(lián)盟專賣店項(xiàng)目，并于當(dāng)年6月對(duì)外宣布，計(jì)劃在三年內(nèi)將專賣店拓展到1000家。張?jiān)ＯＭㄟ^專賣店渠道的設(shè)立，給消費(fèi)者直供高性價(jià)比的產(chǎn)品，厘清雜亂的市場、消化集中釋放的產(chǎn)能。

但今年3月，張?jiān)７矫姹硎?，目前專賣店已開設(shè)100家左右，主要在珠三角和長三角。而目前為止只完成了該目標(biāo)的1/10。

但這一做法并未能有效解決張?jiān)５膭?dòng)銷問題，“目前仍然在消化渠道庫存階段，餐飲、酒店的消費(fèi)下滑較為顯著，尤其是高端酒壓力依然較大?！睆?jiān)Ｒ幻本┮患?jí)經(jīng)銷商表示。

并且直供渠道的布局使得張?jiān)Ｔ械慕?jīng)銷商頗為受傷。自從張?jiān)ｉ_始對(duì)批發(fā)市場和酒店進(jìn)行直供后，為了培育直供渠道，張?jiān)Ｌ峁┙o經(jīng)銷商的品相少了許多，很多熱銷產(chǎn)品都沒有了，“我們不得不從其他渠道，比如批發(fā)市場，而非張?jiān)S家拿貨，這讓張?jiān)r(jià)格體系非?；靵y?！鄙鲜鼋?jīng)銷商表示。

而在行業(yè)低點(diǎn)時(shí)投資直供專賣店渠道的做法，并不被行業(yè)內(nèi)看好，“與傳統(tǒng)經(jīng)銷商模式相比，專賣店要支付高額的成本，包括人員、租金、庫存、店面等費(fèi)用，并且要覆蓋網(wǎng)絡(luò)，專賣店數(shù)量必須密集，但短時(shí)間內(nèi)，張?jiān)ｏ@然無法做到這一點(diǎn)。并且從長期來看，葡萄酒行業(yè)的渠道銷售一定是集成店而非專賣店的模式?！鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為。

在中高端酒莊上的執(zhí)意投資也被認(rèn)為拖累了張?jiān)的業(yè)績。從張?jiān)．a(chǎn)品低、中、高端的品牌分類來看，張?jiān)５闹懈邫n產(chǎn)品包括西部三酒莊以及百年酒窖、愛斐堡、黃金冰谷、卡斯特、解百納、雷干、貴馥等，僅有普通干酒及甜酒、普通干白、味美思、起泡酒屬于低檔產(chǎn)品。

而張?jiān)的中高端葡萄酒酒莊的經(jīng)營情況令人擔(dān)憂。張?jiān)2013年上半年的財(cái)報(bào)顯示，張?jiān)的高端酒莊子公司北京張?jiān)垤潮H酒莊有限公司(下稱“愛斐堡酒莊”)以及遼寧張?jiān)１凭魄f有限公司(下稱“冰酒酒莊”)出現(xiàn)虧損。一起虧損的還有提供原料的新疆天珠葡萄酒業(yè)有限公司(下稱“天珠酒業(yè)”)。三大子公司虧損逾千萬元。

根據(jù)公司2013年披露的年報(bào)數(shù)據(jù)，愛斐堡酒莊和冰酒酒莊的虧損額度總計(jì)4367萬元。不過，面對(duì)酒莊酒等高檔產(chǎn)品銷量的下滑，張?jiān)Ｒ琅f在布局高端葡萄酒領(lǐng)域。

去年10月14日，張?jiān)宣布其投資6億元打造的張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f在陜西開業(yè)。而在此前8個(gè)月時(shí)間內(nèi)，張?jiān)Ｒ呀?jīng)連續(xù)開業(yè)了兩個(gè)酒莊：寧夏張?jiān)Ｄθ麅菏迨谰魄f與新疆張?jiān)０捅Ｄ芯艟魄f。如此的密集程度打破常規(guī)。與此同時(shí)，張?jiān)＿€有煙臺(tái)丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊正在建造，與已經(jīng)開業(yè)的張?jiān)Ａ缶魄f一起，將形成國內(nèi)八大酒莊集群，為目前國內(nèi)最大的酒莊產(chǎn)業(yè)布局。

張?jiān)＿^去多年間充分把握了葡萄酒消費(fèi)的高速增長機(jī)遇，在這種形勢(shì)下，也從市場上賺取了不菲的利潤，但以張?jiān)Ｄ壳暗臈l件來看，能否繼續(xù)走原有的高品牌、高利潤的路線還存在諸多未知數(shù)。在進(jìn)口酒逐漸打開國內(nèi)市場的背景下，作為國內(nèi)最大的葡萄酒企業(yè)，張?jiān)５摹靶詢r(jià)比”正在面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

據(jù)資料顯示，張?jiān)５母叨似咸丫圃诠緲I(yè)務(wù)中占據(jù)了較大比重。其中卡斯特零售價(jià)在400多元，解百納在100元至300元之間，兩者合計(jì)占張?jiān)I收超過50%。而近年來，大部分進(jìn)口葡萄酒的零售價(jià)卻在100元至500元之間，這樣的定價(jià)水平在市場中頗具競爭力，因此給張?jiān)５闹鞔虍a(chǎn)品帶來了較大沖擊。“行業(yè)不景氣下，進(jìn)口酒商大量的庫存面臨保質(zhì)期到期風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致低價(jià)沖擊市場。進(jìn)口酒的價(jià)格已經(jīng)下降到100-150元/瓶左右，其銷售壓力或?qū)韮r(jià)格進(jìn)一步下移，從而對(duì)中低端國產(chǎn)葡萄酒造成壓力。而張?jiān)＞魄f酒的產(chǎn)品性價(jià)比跟這些國外酒莊相比并不高，張?jiān)?yīng)該把未來營銷重點(diǎn)放到大眾消費(fèi)上，而不是仍舊走高端路線?！眹鴥?nèi)大型葡萄酒貿(mào)易商廈門優(yōu)傳供應(yīng)鏈有限公司經(jīng)理陳建軍認(rèn)為。

行業(yè)集體下滑

張?jiān)?013年年報(bào)顯示，其營收和凈利繼續(xù)“雙降”，而且降幅有所擴(kuò)大，創(chuàng)其歷史新高。對(duì)于去年業(yè)績下降的原因，張?jiān)年報(bào)顯示，受我國經(jīng)濟(jì)增速放緩、國外葡萄酒大量涌入以及國家相關(guān)政策等多重因素影響。

除張?jiān)以外，葡萄酒行業(yè)業(yè)績整體表現(xiàn)低迷。國內(nèi)另一主要品牌長城葡萄酒的表現(xiàn)也不理想。根據(jù)中國食品年報(bào)顯示,旗下酒類業(yè)務(wù)(主要為長城葡萄酒)2013年實(shí)現(xiàn)收入近18.5億港元,銷量及收入分別較上年下降48.0%及52.5%。中國食品稱,銷售結(jié)構(gòu)變差,高毛利、高單價(jià)產(chǎn)品銷量下降,使得毛利率較上年下降10.9%。經(jīng)營業(yè)績由5.36億港元盈利轉(zhuǎn)為虧損4.55億港元。此外,通葡股份的凈利潤也大幅下滑了24.77%,至986.6萬元。




中國酒業(yè)協(xié)會(huì)4月23日發(fā)布的葡萄酒行業(yè)報(bào)告顯示,葡萄酒行業(yè)從2010年開始出現(xiàn)下降趨勢(shì),2013年形勢(shì)更加嚴(yán)重,出現(xiàn)全行業(yè)產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益下降,個(gè)別主要企業(yè)虧損的局面。行業(yè)下降趨勢(shì)已經(jīng)傳遞到上游,部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)拔葡萄樹的現(xiàn)象。

對(duì)于原因，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)稱，行業(yè)自身存在的問題也不能忽視，包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、性價(jià)比不合理，忽視了佐餐酒的發(fā)展，中高端的產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格不匹配，對(duì)技術(shù)認(rèn)識(shí)、重視度不夠，缺乏產(chǎn)品的細(xì)分等。

去年以來，葡萄酒虧損企業(yè)的增長率高達(dá)64.7%，虧損額同比增長244.2%，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)期，葡萄酒行業(yè)市場低迷的情況短期內(nèi)不會(huì)很快改變，與進(jìn)口葡萄酒的競爭將會(huì)更激烈。


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